20世纪初，北欧地区第一家咖啡烘焙厂于赫尔辛基成立，但是，直到20年代中期，芬兰出售的仍主要是未经烘焙的生咖啡豆。1931年，芬兰保利希公司（Paulig）向市场推出粉末状咖啡，即“节日摩卡”（Juhla-Mokka）咖啡。它是欧洲第一个在包装上标注生产日期以保证产品新鲜的品牌。“节日摩卡”咖啡成为芬兰最畅销的咖啡。今天，芬兰人平均每天喝4-5杯咖啡。在芬兰，做客时带上一包咖啡送给主人是很传统的做法。芬兰人总是用咖啡来招待客人，傍晚桑拿浴后也常常可以享受到香浓的咖啡。