La première brûlerie de café des pays nordiques fut fondée à Helsinki dans les premières années du 20ème siècle ; cependant, la majeure partie du café commercialisé en Finlande au milieu des années 1920 l’était encore sous forme de café brut non torréfié. En 1931, la société Paulig lança sur le marché une nouvelle variété de café prémoulu sur l’emballage de laquelle figurait par ailleurs une date de garantie de fraîcheur, ce qui était à l’époque une première en Europe. Baptisé le Juhla-Mokka (« le moka de fête »), ce café devint le breuvage le plus populaire de Finlande dans sa catégorie. A notre époque, les Finlandais consomment en moyenne 4 ou 5 tasses de café par jour, tandis qu’un paquet de café reste en Finlande un cadeau qui s’offre traditionnellement à l’occasion d’une invitation chez des amis ou connaissances. On sert par ailleurs systématiquement le café à ses invités, sans compter que certains Finlandais n’hésitent pas à boire une tasse de café même encore le soir après être allés au sauna.
La première brûlerie de café des pays nordiques fut fondée à Helsinki dans les premières années du 20ème siècle ; cependant, la majeure partie du café commercialisé en Finlande au milieu des années 1920 l’était encore sous forme de café brut non torréfié. En 1931, la société Paulig lança sur le marché une nouvelle variété de café prémoulu sur l’emballage de laquelle figurait par ailleurs une date de garantie de fraîcheur, ce qui était à l’époque une première en Europe. Baptisé le Juhla-Mokka (« le moka de fête »), ce café devint le breuvage le plus populaire de Finlande dans sa catégorie. A notre époque, les Finlandais consomment en moyenne 4 ou 5 tasses de café par jour, tandis qu’un paquet de café reste en Finlande un cadeau qui s’offre traditionnellement à l’occasion d’une invitation chez des amis ou connaissances. On sert par ailleurs systématiquement le café à ses invités, sans compter que certains Finlandais n’hésitent pas à boire une tasse de café même encore le soir après être allés au sauna.
